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张玉红
地区科学基金项目
项目编号:
32060532 【年份:2020】
项目名称:
基于风味组学的西藏传统青稞酒关键微生物代谢机理研究
资助金额:
35万
单位名称:
西藏自治区农牧科学院
学科分类:
C2003.食品微生物学
参与者:
西藏自治区农牧科学院
基于风味组学的西藏传统青稞酒关键微生物代谢机理研究
项目批准号:
32060532
批准年份:
2020
学科分类:
C2003.食品微生物学
项目负责人:
张玉红
资助类别:
地区科学基金项目
负责人职称:
研究员
依托单位:
西藏自治区农牧科学院
资助金额:
35万元
关键词:
风味导向;代谢产物;传统青稞酒;微生物互作;代谢机理
起止时间:
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