基于风味组学的西藏传统青稞酒关键微生物代谢机理研究
32060532
2020
C2003.食品微生物学
张玉红
地区科学基金项目
研究员
西藏自治区农牧科学院
35万元
风味导向；代谢产物；传统青稞酒；微生物互作；代谢机理
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