裸燕麦酚类化合物与β-葡聚糖介导肠道菌群互作及氧化应激调控研究
31601476
2016
C2004.食品组分与营养
刘连亮
青年科学基金项目
副教授
宁波大学
20万元
裸燕麦;氧化应激;酚类化合物;β-葡聚糖;肠道菌群
2017-01-01到2019-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 酚类化合物与食品大分子互作代谢研究进展 | 期刊论文 | 任霞霞;刘连亮;张鑫;吴祖芳;吕亚宁;胡本峰 |
| 2 | In vitro evaluation of digestive enzyme inhibition and antioxidant effects of naked oat phenolic acid compound (OPC) | 期刊论文 | Yang Zhihao;Qin Chuan;Weng Peifang;Zhang Xin;Xia Qiang;Wu Zufang;Liu Lianliang;Xiao Jianbo |
| 3 | W/O Nano‐Emulsions with Olive Leaf Phenolics Improved Oxidative Stability of Sacha Inchi Oil | 期刊论文 | Lingyi Liu;Zhou Jin;Min Wang;Wangyang Shen;Zhenzhou Zhu;Zhan Wang;Lianliang Liu |
| 4 | Glucose fed-batch integrated dissolved oxygen control strategy enhanced polysaccharide, total triterpenoids and inotodiol production in fermentation of a newly isolated Inonotus obliquus strain | 期刊论文 | Zhen-Hua Wei;Ni Chen;Yan-Jun Li;Qiu-Ling Fan;Teng-Fei Yu;Kai-Xiang Wang;Bei-Tao Dong;En-Yu Fan;Pu-Long Yuan;Guo-Wei Hu;Feng Qiao;Lei Ge;Ying-Ying Deng;Ya-ning Lv;Ben-feng Hu;Lianliang Liu |
| 5 | 香鱼脂肪酸组成分析及其抗氧化研究 | 期刊论文 | 任霞霞;刘零怡;楼乔明;苗 亮;张 浩;翁佩芳;吕亚宁;胡本峰;刘连亮 |
| 6 | 小麦发芽过程中酚类物质及其抗氧化活性的变化 | 期刊论文 | 金舟;徐颖;王敏;王津;王莎莎;刘零怡;沈汪洋;刘连亮 |
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