普洱茶茶褐素化学组成、分子结构、功能及其形成机制研究
30760152
2007
C2003.食品微生物学
龚加顺
地区科学基金项目
教授
云南农业大学
18万元
机理;茶褐素;生理活性;化学组成;普洱茶
2008-01-01到2010-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 云南普洱茶化学成分及质量标准研究 | 奖励 | 周红杰|龚加顺|袁文侠| |
| 2 | 普洱茶及其原料不同溶剂提取物的化学成分分析 | 期刊论文 | 杨大鹏|龚加顺|陈一江|李俊红| |
| 3 | 普洱茶固态发酵对多糖组成和抗氧化活性的影响研究 | 会议论文 | 龚加顺| |
| 4 | 普洱茶及其原料多糖分子组成及光谱学特性研究 | 期刊论文 | 龚加顺|彭春秀|周红杰|胡小静| |
| 5 | 云南普洱茶中多酚类物质与品质的关系研究 | 期刊论文 | 张新富|龚加顺|周杨|胡小静|周红杰|吕才有| |
| 6 | 云南普洱茶化学 | 专著 | 龚加顺|周红杰| |
| 7 | 普洱茶茶褐素化学组成及其安全性评价 | 会议论文 | Jiashun Gong| |
| 8 | Antioxidant Activity of Extracts of Pu-erh Tea and Its Material | 期刊论文 | Bao Cai Li|Hong Jie Zhou|Jia Shun Gong|Jun Hong Li|Chun Xiu Peng|Xiang He| |
| 9 | 普洱茶茶褐素对大鼠激素敏感性脂肪酶活性及其mRNA表达的影响 | 期刊论文 | 陈婷|周红杰|龚加顺|彭春秀|高斌| |
| 10 | 普洱茶发酵过程中不同添加物对茶褐素及其形成机制的影响 | 期刊论文 | 龚加顺|周红杰|陈一江|彭春秀| |
| 11 | 云南普洱茶化学成分及质量标准研究 | 奖励 | 龚加顺| 周红杰| |
| 12 | 普洱茶及其原料多糖分子组成及光谱学特性研究 | 会议论文 | 龚加顺| |
| 13 | 云南农业大学第五届“伍达观”奖教奖学助学基金“优秀”教师奖 | 奖励 | 龚加顺| |
| 14 | 普洱茶发酵过程中茶多糖分子量变化研究 | 期刊论文 | 张文彦|李亚莉|袁文侠|龚加顺|刘文君| |
| 15 | 普洱茶特征成分茶褐素保健功能研究进展 | 会议论文 | 龚加顺| |
| 16 | 不同微生物发酵的云南普洱茶样中茶褐素提取物的化学成分分析 | 期刊论文 | 龚加顺|史文斌|陈一江|杨大鹏| |
| 17 | 云南晒青绿茶和普洱茶多糖抗氧化活性研究 | 期刊论文 | 陈叶 |龚加顺|胡小静 | |
| 18 | 普洱茶茶褐素对高脂血症大鼠血脂代谢的影响 | 会议论文 | 龚加顺| |
| 19 | 2009云南研究生学术论坛 | 会议论文 | 龚加顺| |
| 20 | 普洱茶发酵过程中不同外源添加物对氧化酶活性与成分变化的影响 | 会议论文 | 杨旭|周红杰|隋华嵩|龚加顺| |
| 21 | 普洱茶发酵阶段色泽的变化及其与品质的关系 | 期刊论文 | 邹莎莎|龚加顺|王秋萍| |
| 22 | Effects of Theabrownin from Pu-erh Tea on the Metabolism of Serum Lipids in Rats：Mechanism of Action | 期刊论文 | Chunxiu Peng|Jiashun Gong|Bin Gao|Hongjie Zhou|Ting Chen| |
| 23 | 普洱茶茶褐素理化性质与光谱学性质研究 | 期刊论文 | 周红杰|郭刚军|龚加顺|李宝才|谭超| |
| 24 | 普洱茶茶褐素提取工艺及理化性质的初步研究 | 期刊论文 | 何静|周红杰|秦谊|李宝才|龚加顺|张水花|张惠芬| |
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