紫甘蓝花色苷矢车菊-3-阿魏酰二葡萄糖基-5-葡萄糖苷在KYSE-150细胞体系内的降解行为研究
31401666
2014
C2002.食品生物化学
徐贞贞
青年科学基金项目
副研究员
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
22万元
紫甘蓝;降解;机制;花色苷
2015-01-01到2017-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 基于体外细胞模型的霉菌毒素毒性评价 | 期刊论文 | 邱思奇;徐贞贞;沈红;杨曙明;陈爱亮;赵燕 |
| 2 | 紫甘蓝花色苷单体的分离纯化方法 | 专利 | 徐贞贞;陈爱亮;杨曙明 |
| 3 | 高速逆流色谱分离纯化花色苷研究进展 | 期刊论文 | 栗瑜婉;刘清清;徐贞贞 |
| 4 | Isolation of strawberry anthocyanins using high-speed counter-current chromatography and the copigmentation with catechin or epicatechin by high pressure processing | 期刊论文 | Hui Zou;Yan Ma;Zhenzhen Xu;Xiaojun Liao;Ailiang Chen;Shuming Yang |
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