介电离子调控射频钝化米糠脂肪酶的特性及机制研究
31901825
2019
C2012.食品科学研究的新方法
令博
青年科学基金项目
副教授
西北农林科技大学
23万元
钝酶;品质;食品物理加工;射频;介电加热
2020-01-01到2022-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | Radio frequency assisted extraction of pectin from apple pomace: Process optimization and comparison with microwave and conventional methods | 期刊论文 | Zheng Jianjun;Li Hongyue;Wang Dongchi;Li Rui;Wang Shaojin;Ling Bo |
| 2 | 一种液体旋转搅拌装置 | 专利 | 令博;李洪岳 |
| 3 | 射频加热技术在粮食储藏与加工中应用研究进展 | 期刊论文 | 李洪岳;李青鸾;郑建军;令博;王绍金 |
| 4 | Performance evaluation of the double screw conveyor in radio frequency systems: Heating uniformity and quality of granular foods | 期刊论文 | Hongyue Li;Jin Wang;Shaojin Wang;Bo Ling |
| 5 | Roles of physical fields in the extraction of pectin from plant food wastes and byproducts: A systematic review | 期刊论文 | Ling Bo;Ramaswamy Hosahalli S.;Lyng James G.;Gao Jilong;Wang Shaojin |
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