果汁中脂环酸芽孢杆菌代谢生成愈创木酚分子机制研究
31701720
2017
C2008.食品质量与安全检测
蔡瑞
青年科学基金项目
副教授
西北农林科技大学
25万元
分子机制;脂环酸芽孢杆菌;危害分析;细菌;愈创木酚
2018-01-01到2020-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | Immunomagnetic separation: An effective pretreatment technology for isolation and enrichment in food microorganisms detection | 期刊论文 | Wang Zhouli;Cai Rui;Gao Zhenpeng;Yuan Yahong;Yue Tianli |
| 2 | Targeting the vanillic acid decarboxylase gene for Alicyclobacillus acidoterrestris quantification and guaiacol assessment in apple juices using real time PCR | 期刊论文 | Wang Zhouli;Yue Tianli;Yuan Yahong;Zhang Yanchen;Gao Zhenpeng;Cai Rui |
| 3 | Antibacterial activity and mechanism of thymol against Alicyclobacillus acidoterrestris vegetative cells and spores | 期刊论文 | Cai Rui;Zhang Mingquan;Cui Lu;Yuan Yahong;Yang Yifei;Wang Zhouli;Yue Tianli |
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