高支链特种玉米、小麦淀粉纳米结构的研究

20672029
2006
B0810.农业与食品化工
刘钟栋
面上项目
教授
河南工业大学
28万元
纳米结构;高支链;淀粉
2007-01-01到2009-12-31
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序号 标题 类型 作者
1 The differences of starch nanostructures gelatinization under high pressure and traditional gelatinization process 会议论文 刘钟栋|
2 Single xanthan molecule preparation and atomic force microscopy observation 期刊论文 Hu, Jun|Wang, Huabin|Zhang, Yi|Yang, Haijun|Sun, Jielin|An, Hongjie|Wang, Peng|Liu, Zhongdong|
3 微波食品生物工程与技术 奖励 刘钟栋|
4 磁变性淀粉、多糖微球固定化酶技术 期刊论文 刘钟栋|
5 小麦粉粒径分布的激光粒径仪分析方法研究 期刊论文 刘钟栋|
6 Application of the Molecular Combing Technique to Starch Granules 期刊论文 刘钟栋|
7 Nanostructure of cereal starch and dust explosion control of flour milling 会议论文 刘钟栋|
8 信阳毛尖茶香气成分与水质的关系及对日用香精合理使用的启示 会议论文 刘钟栋|
9 磁性淀粉微球在生物医药学中的应用 会议论文 刘钟栋|
10 Study on the Preparation of White Starch Phosphate with Low Degree of Substitution 期刊论文 刘钟栋|
11 Study on the Preparation of waxy Wheat Starch Phosphat with Low Degree of Substitution 会议论文 刘钟栋|
12 Application of Atomic Force Microscopy on Studying Micro- and Nano-Structures of Starch 期刊论文 刘钟栋|
13 小麦淀粉中不同性状淀粉对流变学性质的影响 期刊论文 刘钟栋|
14 浅论淀粉的能源转化技术 会议论文 刘钟栋|
15 Pectin-extracting withmicrowave fromapple pomace 会议论文 刘钟栋|
16 Starch Gelatinization under High Pressure — The Simulation of Starch Gelatinization under High Hydraulic Pressure 会议论文 刘钟栋|
17 Rice processing developments in China 期刊论文 刘钟栋|
18 Effects of heating modes and sources on nanostructure of gelatinized starch molecules using atomic force microscopy 期刊论文 刘钟栋|
19 DECAY OF 188Re AND TRS CALCULATIONS FOR ITS DAUGHTER NUCLIDE 188Os 期刊论文 刘钟栋|
20 水溶剂法合成蔗糖酯的研究 期刊论文 刘钟栋|
21 蔗糖多酯合成工艺的响应面优化法 期刊论文 刘钟栋|
22 Application of Magnetic Starchy Microspheres in Biomedicine 会议论文 刘钟栋|
23 Study on the preparation of wheat starch phosphate with low degree of substitution 会议论文 刘钟栋|
24 小麦淀粉液化工艺优化与液化淀粉纳米结构研究 期刊论文 刘钟栋|
25 The study of starch nano-unit chains in the gelatinization process 期刊论文 刘钟栋|
26 The Research of Setting up the Evaluation System of Steamed Bread 会议论文 刘钟栋|
27 Study on Dry Reaction Mechanism under Microwave Irradiation 会议论文 刘钟栋|
28 The difference of starch nano-structure between high-pressure and normal-pressure gelatinized starch 会议论文 刘钟栋|
29 糯小麦淀粉糊化黏度特性的研究 期刊论文 刘钟栋|
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