质构化大豆分离蛋白可生物降解透明材料形成机理研究

20676026
2006
B0810.农业与食品化工
陈复生
面上项目
教授
河南工业大学
30万元
形成机理;生物降解;表征;透明材料;质构化大豆分离蛋白
2007-01-01到2009-12-31
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序号 标题 类型 作者
1 大豆分离蛋白改性效果研究[J]. 期刊论文
2 Comparative studies on nanostructures of three kinds of pectins between two cultivar peaches using atomic force microscopy [J]. 期刊论文
3 碱性蛋白酶在CAB反胶束萃取中的应用[J]. 期刊论文
4 大豆分离蛋白的热压改性研究[J]. 期刊论文
5 反胶束萃取技术的研究进展[M]. 会议论文
6 Physicochemical properties, firmness, and nanostructures of sodium carbonate-soluble pectin of Chinese cherry cultivars at two ripening stages [J]. 期刊论文
7 Study on Mechanism of the Transparency of Soybean Protein Gel Under the Effects of Electric Field[M]. 会议论文
8 质构化大豆蛋白可生物降解塑料的研究进展[J]. 期刊论文
9 FTIR spectra studies on the secondary structures of 7S and 11S globulins from soybean proteins using AOT reverse micellar extraction [J]. 期刊论文
10 改性对大豆蛋白可生物降解材料性能的影响[M]. 会议论文
11 Changes in ?rmness, pectin content and nanostructure of two crisp peach cultivars after storage [J]. 期刊论文
12 改性对大豆蛋白可生物降解材料性能的影响[J]. 期刊论文
13 超声波技术在AOT反胶束萃取中的应用研究[J]. 期刊论文
14 《植物油料资源综合利用》 专著
15 可生物降解材料的研究进展[J]. 期刊论文
16 CBA/正庚烷/正己醇反胶束体系后萃大豆蛋白的研究 期刊论文
17 《粮油贮藏加工工艺学》 专著
18 可生物降解材料降解性的研究进展[J]. 期刊论文
19 The nanostructure of hemicellulose of crisp and soft Chinese cherry (Prunus pseudocerasus L.) cultivars at different stages of ripeness [J]. 期刊论文
20 反胶束技术及其它领域中分离表面活性剂技术的研究[M]. 会议论文
21 反胶束萃取技术同时分离植物蛋白和油脂机理与应用研究 （0521000500） 期刊论文
22 Application of Atomic Force Microscopy as a Nanotechnology Tool in Food Science [J]. 期刊论文
23 Kinetics of the reextraction process of soybean protein in reverse [J]. 期刊论文
24 反胶束萃取蛋白质的动力学研究进展[J]. 期刊论文
25 环氧氯丙烷—己内酰胺改性对大豆分离蛋白可降解材料伸长率影响的研究[J]. 期刊论文
26 二次通用旋转组合设计法优化AOT反胶束体系萃取大豆蛋白的研究[J]. 期刊论文
27 复合天然抗氧化剂的研制及应用研究 奖励
28 不同反胶束体系提取大豆蛋白质的研究[J]. 期刊论文
29 影响大豆蛋白可生物降解材料因素的研究[J]. 期刊论文
30 Effect of calcium treatment on nanostructure of chelate-soluble pectin and physicochemical and textural properties of apricot fruits [J]. 期刊论文
31 改性大豆分离蛋白可生物降解材料特性的研究[J]. 期刊论文
32 改性大豆分离蛋白可生物降解材料的降解性研究[J]. 期刊论文
33 分离大豆蛋白可生物降解透明材料形成机理与应用研究 期刊论文
34 己内酰胺改性对大豆分离蛋白可降解材料性能影响的研究[J]. 期刊论文
35 反胶束萃取大豆蛋白前萃过程机理初探[J]. 期刊论文
36 黏度法对AOT/异辛烷反胶束体系的研究[J]. 期刊论文
37 Effects of different extract methods on functional properties of soybean proteins. 会议论文
38 Effect of reverse micelle on conformation of soy globulins: A Raman study [J]. 期刊论文
39 超声波辅助AOT反胶束后萃大豆蛋白的研究[M]. 会议论文
40 Effects of extraction temperature, ionic strength and contact time on efficiency of bis(2-ethylhexyl) sodium sulfosuccinate (AOT) reverse micellar backward extraction of soy protein and isoflavones from soy flour [J]. 期刊论文
41 超声波辅助AOT反胶束体系后萃大豆蛋白的研究[J]. 期刊论文
42 《食品工厂设计与环境保护》 专著
43 CAB/正庚烷/正己醇反胶束体系前萃大豆蛋白的研究 期刊论文
44 反胶束技术萃取植物蛋白和油脂的研究进展[J]. 期刊论文
45 改性大豆分离蛋白可食性膜的研究进展[M]. 会议论文
46 乙酰化大豆分离蛋白可生物降解材料的性能研究[J]. 期刊论文
47 乙醇萃取法去除油脂中残留表面活性剂的研究[J]. 期刊论文
48 影响反胶束体系萃取蛋白能力的因素及机理[J]. 期刊论文
49 不同反胶束体系萃取植物蛋白的研究进展[J]. 期刊论文
50 Effects of AOT reverse micelle on properties of soy globulins [J]. 期刊论文
51 反胶束萃取大豆蛋白的功能性研究[J]. 期刊论文
52 碱性蛋白酶在SDS反胶束萃取中的应用[J]. 期刊论文
53 The Research to the Mechanical Properties Extension of Soybean Degradable Material that Modified by Epoxy Chloropropane and Caprolactam[M]. 会议论文
54 两种反胶束体系制备大豆蛋白的比较研究[J]. 期刊论文
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