牛乳α(s1)-酪蛋白与大豆蛋白交叉过敏原的关键氨基酸的致敏特性

31872886
2018
C2009.食品安全风险评估
丛艳君
面上项目
教授
北京工商大学
59万元
蛋白;致敏性;交叉过敏原;关键氨基酸;B细胞作用表位
2019-01-01到2022-12-31
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序号 标题 类型 作者
1 一种β-乳球蛋白的抗原表位肽、完全抗原、抗体以及测定β-乳球蛋白残留量的方法 专利 丛艳君;刘迪
2 基于BALB/C小鼠模型评价牛乳α_(s1)-酪蛋白的致敏特性 期刊论文 丛艳君;刘家琦;于晓凤;吕晓哲;李晔
3 热加工方式对牛乳过敏原α(s1)-酪蛋白二级结构和 抗原性的影响 期刊论文 魏家祺;周胜云;丛艳君;闫文杰
4 Immunoglobulin E and immunoglobulin G cross-reactive allergens and epitopes between cow milk alpha(S1)-casein and soybean proteins 期刊论文 Cong Yanjun;Li Ye;Li Linfeng
5 茶多酚对牛乳过敏原α(s1)-酪蛋白构象和 抗原性的影响 期刊论文 郭红蕾;周胜云;丛艳君;闫文杰
6 一种牛乳β-乳球蛋白T细胞免疫耐受水解物及其制备方法和应用 专利 丛艳君;张倩倩
7 A Method for Screening Proteases That Can Specifically Hydrolyze the Epitope AA83-105 of alphas1-Casein Allergen 期刊论文 Di Liu;Xiaozhe Lv;Yanjun Cong;Linfeng Li
8 EGC 和 EGCG 降低 αs1-酪蛋白致敏小鼠过敏反应 期刊论文 郭红蕾;于晓凤;张倩倩;丛艳君;李邻峰
9 Cow milk αs1-casein induces allergic responses in a mouse model of atopy 期刊论文 Guanyu Wang;Xiaofeng Yu;Yanjun Cong;Linfeng Li
10 非热加工技术在低或无致敏婴幼儿配方粉中 应用的研究进展 期刊论文 刘迪;丛艳君
11 特异性水解α_(s1)-酪蛋白过敏原IgE作用表位aa 83~105的蛋白酶筛选 期刊论文 刘迪;吕晓哲;丛艳君;张倩倩;李邻峰;梁萌;高吉安;邱学宇
12 牛乳α_(S1)-酪蛋白与大豆蛋白交叉过敏原的识别鉴定 期刊论文 丛艳君;吕晓哲;李晔;刘迪;李邻峰
13 αs1-酪蛋白的抗原表位制备得到的单抗及牛乳过敏原检测方法 专利 丛艳君;吕晓哲
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