超声波辅助强化酶水解制备低聚木糖的机理研究
31201449
2012
C2001.食品原料学
滕超
青年科学基金项目
副教授
北京工商大学
21万元
木聚糖酶;超声波;低聚木糖;水解模型
2013-01-01到2015-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 高产耐热木聚糖酶嗜热真菌F1208的筛选及鉴定 | 期刊论文 | 范园园|王雅珍|张鹏|李秀婷| |
| 2 | 酸性木聚糖酶高产菌株的筛选及其液体发酵产酶条件优化 | 期刊论文 | 朱运平|熊科|李秀婷|孙宝国| |
| 3 | 嗜热真菌Talaromyces thermophilus F1208产木聚糖酶条件优化 | 期刊论文 | 曲玲玉|查沛娜|肖林|李秀婷| |
| 4 | 棉杆木聚糖碱法提取及酶解制备低聚木糖研究 | 期刊论文 | 范园园|张鹏|李高达|李秀婷| |
| 5 | 棉杆木聚糖酶碱法提取及酶解制备低聚木糖的研究 | 期刊论文 | 滕超| |
| 6 | 功能性寡糖研究及其在食品中的应用进展 | 期刊论文 | 曲玲玉|肖林|焦章君|李秀婷| |
| 7 | 超声波在酶解制备技术中的应用进展 | 期刊论文 | 范园园|肖林|覃树林|李秀婷| |
| 8 | 产食品级木聚糖酶真菌鉴定及对馒头品质影响 | 期刊论文 | 王梦晗|焦章君|李秀婷|滕超| |
| 9 | 传统馒头发酵剂的研究进展 | 期刊论文 | 孙伟哲|戴浩晨|孙宝国|李秀婷| |
| 10 | 嗜热真菌FL12产耐热木聚糖酶条件优化 | 期刊论文 | 范园园|查沛娜|于逸飞|李秀婷| |
| 11 | 酶水解制备山药皮可溶性膳食纤维及性能测定 | 期刊论文 | 张鹏|朱运平|李秀婷|滕超| |
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