大豆β-伴球蛋白酶解过程中的抗原性变化及其寡糖链结构在抗原活性中的作用
31671782
2016
C2001.食品原料学
王章存
面上项目
教授
郑州轻工业大学
60万元
蛋白质;肽;生化特性;寡糖;安全特性
2017-01-01到2020-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | Rapid analysis of Escherichia coli O157:H7 using isothermal recombinase polymerase amplification combined with triple-labeled nucleotide probes | 期刊论文 | Hu Jinqiang;Wang Yi;Su Haijian;Ding Huimin;Sun Xincheng;Gao Hui;Geng Yao;Wang Zhangcun |
| 2 | Antigenic Activity and Epitope Analysis of β‐Conglycinin Hydrolyzed by Pepsin | 期刊论文 | Jinqiang Hu;Luyang Yuan;Guangjie An;Junsong Zhang;Xuewei Zhao;Yang Liu;Jinjin Shan;Zhangcun Wang |
| 3 | 生物酶解法去除大豆蛋白抗原性研究进展 | 期刊论文 | 王章存;袁路阳;张露;胡金强;安广杰;王佩 |
| 4 | Recombinase polymerase amplification with polymer flocculation sedimentation for rapid detection of Staphylococcus aureus in food samples | 期刊论文 | Jinqiang Hu;Yi Wang;Huimin Ding;Chunpeng Jiang;Yao Geng;Xincheng Sun;Jianzhou Jing;Hui Gao;Zhangcun Wang;Caiwen Dong |
| 5 | 风味蛋白酶水解大豆分离蛋白的抗原性及功能特性变化 | 期刊论文 | 王章存;王佩;安广杰;胡金强;赵学伟;袁路阳 |
| 6 | 大豆β-伴球蛋白脱糖基化及其酶解后抗原活性变化 | 期刊论文 | 王章存;刘洋;安广杰;胡金强;赵学伟;贺志铮 |
| 7 | 酶解豆粕对仔猪肠道健康和生产性能的影响 | 期刊论文 | 刘卫东;马伟;刘永祥;程璞;王章存 |
| 8 | 植物源食品蛋白质酶解改性 | 专著 | 王章存;翟娅菲;吴楠;周晓微 |
| 9 | 大豆发芽过程中抗原蛋白降解及营养特性变化 | 期刊论文 | 安广杰;靳颖;张培旗;胡金强;赵学伟;刘洋;王章存 |
| 10 | 大豆水解蛋白对断奶仔猪生产性能和营养物质利用率的影响 | 期刊论文 | 刘卫东;程璞;王章存;黄丽鸽;王青月 |
| 11 | 酶解大豆分离蛋白的抗原活性变化及其抗原表位分析 | 期刊论文 | 王章存;袁路阳;张露;胡金强;安广杰;赵学伟 |
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