基于AMPK/SIRT1/PGC-1α通路研究白藜芦醇调控牛骨骼肌纤维类型转化改善肉品质的机制
32072239
2020
C2006.食品加工与制造
朱立贤
面上项目
教授
山东农业大学
58万元
调控通路；能量代谢酶；肌纤维类型；牛肉品质；白藜芦醇
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