油滴-水界面植物多酚与表面活性剂分子膜的缔合行为及性质调控

21573071
2015
B0303.化学热力学
王小永
面上项目
副教授
华东理工大学
67万元
缔合;油滴-水界面;热力学;表面活性剂;植物多酚
2016-01-01到2019-12-31
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序号 标题 类型 作者
1 磷脂/胆酸钠复合物的结构转变及其与姜黄素的分子相互作用 会议论文 王小永;张莎
2 离子液体诱导吐温-20 的胶束化行为 会议论文 王冠石;王小永
3 卡拉胶电荷量对牛血清/卡拉胶复合物包载姜黄素的增强作用的影响 期刊论文 徐乐颜;王凝月;杨明玲;王小永
4 姜黄素脂质体的结构与性质研究 会议论文 王小永
5 Effect of Length and Unsaturation of the Alkyl Chain on the Hydrophobic Binding of Curcumin with Tween Micelles 期刊论文 Wang Xiaoyong;Gao Ye
6 表面活性剂聚集体与姜黄素的分子相互作用 会议论文 王小永
7 姜黄素-铜离子络合物和DTAB的相互作用 会议论文 张莎;王小永
8 Role of surfactant in the formation of zein/Tween-20 nanoparticles studied by fluorescence and circular dichroism 期刊论文 Wang Xiaoyong;Chu Xiangyu
9 Effect of Vesicle-to-Micelle Transition on the Interactions of Phospholipid/Sodium Cholate Mixed Systems with Curcumin in Aqueous Solution 期刊论文 Sha Zhang;Xiaoyong Wang
10 Interaction behaviors and structural characteristics of zein/NaTC nanoparticles 期刊论文 Xiaoyong Wang;Min Fan
11 Encapsulation and binding properties of curcumin in zein particles stabilized by Tween 20 期刊论文 Wang Xiaoyong;Huang Huamin;Chu Xiangyu;Han Yongqi;Li Mengli;Li Gaoyang;Liu Xingyu
12 Binding, Stability, and Antioxidant Activity of Curcumin with Self-Assembled Casein-Dextran Conjugate Micelles 期刊论文 Wu Yue;Wang Xiaoyong
13 壳聚糖修饰脂质体对姜黄素的包载作用 期刊论文 严佳蕾;王小永
14 玉米蛋白/吐温-20复合纳米颗粒对姜黄素的包载作用 期刊论文 褚翔宇;王小永
15 疏水链结构对表面活性剂胶束与姜黄素相互作用的影响 会议论文 王小永
16 玉米蛋白纳米颗粒的制备及对姜黄素的包载作用 会议论文 王小永;范敏;褚翔宇
17 添加中低浓度离子液体[bmim][BF_4]对吐温-20临界胶束浓度和胶束结构的影响 期刊论文 王冠石;王小永
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