陈蒜中功能性分子降低或消除Cupin超家族致敏原-Ara h1致敏活性的研究

31201295
2012
C2006.食品加工与制造
时晓磊
青年科学基金项目
副教授
吉林大学
21万元
功能性分子;陈蒜;IgE结合表位;抗过敏
2013-01-01到2015-12-31
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