辣椒高温高湿气体射流冲击烫漂促干机理与优化调控研究
31860455
2018
C2007.食品贮藏与保鲜
杨旭海
地区科学基金项目
副教授
石河子大学
42万元
细胞壁多糖;高温;辣椒;促干;干燥
2019-01-01到2022-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | An emerging pretreatment technology for reducing postharvest loss of vegetables-a case study of red pepper (Capsicum annuum L.) drying | 期刊论文 | Deng Li-Zhen;Xiong Chun-Hong;Sutar Parag Prakash;Mujumdar Arun S.;Pei Yu-Peng;Yang Xu-Hai;Ji Xian-Wei;Zhang Qian;Xiao Hong-Wei |
| 2 | 辣椒干燥装备技术研究进展 | 期刊论文 | 张茜;耿智化;张军辉;任丽垒;王宁;徐钰;杨旭海 |
| 3 | 一种节能式辣椒烘干储存设备 | 专利 | 杨旭海;张茜;寇金梅;耿智化;朱晨阳;何波涛;刘小龙;朱丽春;许钰;鄂明辉;黄校 |
| 4 | 辣椒干燥预处理技术研究进展 | 期刊论文 | 张茜;耿智化;张文凯;裴昱鹏;王宁;杨旭海 |
| 5 | PLC控制的间歇式微波干燥系统研究 | 期刊论文 | 陈建东;张茜;杨旭海 |
| 6 | 一种辣椒的干燥方法 | 专利 | 耿智化;张茜;杨旭海;张文凯;刘欢 |
| 7 | 一种太阳能果蔬烘干装置 | 专利 | 杨旭海;何波涛;张茜;寇金梅;耿智化 |
| 8 | Effects of various storage conditions on total phenolic, carotenoids, antioxidant capacity, and color of dried apricots | 期刊论文 | Deng Li-Zhen;Xiong Chun-Hong;Pei Yu-Peng;Zhu Zhi-Qiang;Zheng Xia;Zhang Yang;Yang Xu-Hai;Liu Zi-Liang;Xiao Hong-Wei |
| 9 | High-humidity hot air impingement blanching (HHAIB) efficiently inactivates enzymes, enhances extraction of phytochemicals and mitigates brown actions of Chili pepper | 期刊论文 | Wang Hui;Zhang Qian;Mujumdar Arun S.;Yang Xu-Hai;Wang Jun;Pei Yu-Peng;Wu Wei;Zielinska Magdalena;Xiao Hong-Wei |
| 10 | High-humidity hot air impingement blanching (HHAIB) enhances drying behavior of red pepper via altering cellular structure, pectin profile and water state | 期刊论文 | Wang Jun;Pei Yu-Peng;Chen Chang;Yang Xu-Hai;Xiao Hong-Wei |
| 11 | 一种烘房可伸缩式加热板装置 | 专利 | 杨旭海;何波涛;朱晨阳;戚小琛;朱丽春;耿智化;李宗兴 |
| 12 | 一种基于碳纤维红外加热温湿度控制干燥装置 | 专利 | 杨旭海;许钰;寇金梅;谢双全;张茜;张海芸;刘信君 |
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