轻微加工水产品特定腐败菌靶向抑制及响应机制研究
31371867
2013
C2001.食品原料学
郭全友
面上项目
研究员
中国水产科学研究院东海水产研究所
15万元
生长/非生长模型;轻微加工水产品;响应机制;靶向抑制;特定腐败菌
2014-01-01到2014-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | A predictive system of shelf life for four armed-fish at constant and fluctuating temperatures condition | 会议论文 | GUO QUANYOU| |
| 2 | 低温和室温贮藏养殖大黄鱼特定腐败菌鉴别和货架期智能化评估系统构建 | 会议论文 | 郭全友| |
| 3 | 水产食品质量预测及靶向控菌技术研究和应用 | 奖励 | 包海蓉|韩伟|唐保军|李学英|张胜茂|蔡述秋|韩承义|黄爱军|顾天生| |
| 4 | 水产食品质量预测及靶向控菌技术研究和应用 | 奖励 | 姜朝军|包海蓉|韩 伟|唐保军|李学英|张胜茂|易 晓|蔡述秋|韩承义| |
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