温度波动下油脂物理性能与结晶行为的变化及其内在机制

20976061
2009
B0812.生物化工与合成生物工程
李冰
面上项目
教授
华南理工大学
34万元
结晶网络;分形;物理性能;油脂
2010-01-01到2012-12-31
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序号 标题 类型 作者
1 酶法合成柚皮苷棕榈酸酯的色谱分离及结构鉴定* 期刊论文 黄建蓉|李冰|张霞|李琳|
2 Purification of soybean isoflavones from soy sauce residue by ultrafiltration 期刊论文 Li, Bing|Wu, Zhiqiang|Dong, Lingyan|Li, Lin|
3 Preparation and properties of cross-linked enzyme aggregates of cellulase 期刊论文 Li, Bing|Dong, Shouli|Xie, Xiaoling|Xu, Zhenbo|Li, Lin|
4 Enzymatic synthesis of naringin palmitate 期刊论文 Zhang, Xia|Li, Lin|Huang, Jian-rong|Chen, Ling|Li, Xiao-xi|Liu, Guo-qin|Li, Bing|
5 油脂引发的OH·对食源性羧甲基赖氨酸生成的影响 期刊论文 韩立鹏|李琳|李冰|赵迪| 李玉婷| 徐振波|刘国琴|
6 酱油渣高值化全利用关键技术及装备研究与产业化 奖励 李冰|
7 Preparation of cross-linked cellulase aggregates onto magnetic chitosan microspheres 期刊论文 Xie, Xiaoling|Li, Bing|Wu, Zhiqiang|Dong, Shouli|Li, Lin|
8 Production of diacylglycerols through low-temperature chemical glycerolysis 期刊论文 Zhong, Nanjing|Li, Lin|Xu, Xuebing|Cheong, Ling-Zhi|Zhao, Xihong|Li, Bing|
9 Comparative Analysis of thermal behavior，isothermal crystallization kinetics and polymorphism of palm oil fractions 期刊论文 Xia, Zhang|Lin, Li|He, Xie|Zhili, Liang|Jianyu, Su|Guoqin, Liu| Bing, Li|
10 酱油渣高值化全利用关键技术及装备研究与产业化 奖励 李冰|
11 温度波动下棕榈油基人造奶油结晶行为研究 会议论文 张霞|李琳|谢贺|梁志理|李冰|
12 Protein hydrolysate from brewer';s spent grain and its inhibitory ability of α-glucosidase 期刊论文 Lin, Hongjia|Li, Lin|Tian, Yingjuan|Zhang, Xia|Li, Bing|
13 分提棕榈油性质及其等温结晶过程研究 期刊论文 谢贺|李琳|张霞|梁志理|谢思龙|刘国琴|李冰|
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