基于显微高光谱成像技术的抹茶品质快速无损检测机理研究

31801633
2018
C2008.食品质量与安全检测
欧阳琴
青年科学基金项目
教授
江苏大学
25万元
化学计量学;光谱;品质评价;高光谱;抹茶
2019-01-01到2021-12-31
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序号 标题 类型 作者
1 A novel hyperspectral microscope imaging technology for rapid evaluation of particle size distribution in matcha 期刊论文 Qin Ouyang;Yongcun Yang;Bosoon Park;Rui Kang;Jizhong Wu;Quansheng Chen;Zhiming Guo;Huanhuan Li
2 Simultaneous quantification of chemical constituents in matcha with visible-near infrared hyperspectral imaging technology 期刊论文 Qin Ouyang;Li Wang;Bosoon Park;Rui Kang;Quansheng Chen
3 Physicochemical indicators coupled with multivariate analysis for comprehensive evaluation of matcha sensory quality 期刊论文 Jizhong Wu;Qin Ouyang;Bosoon Park;Rui Kang;Zhen Wang;Li Wang;Quansheng Chen
4 一种基于上转换-金纳米-磁性纳米特异性体系的茶叶中铅含量检测方法 专利 欧阳琴;陈全胜;陈敏;李欢欢;郭志明
5 工业速溶茶粉精深加工过程关键技术创新及应用 奖励 陈全胜;岳鹏翔;欧阳琴;刘政权;李欢欢;董春旺;赵杰文;杨路成;王晓霞;唐杏燕
6 一种基于快速检测技术的速溶茶粉品质安全追溯装置及方法 专利 陈全胜;王安成;许艺;焦天慧;王井井;李欢欢;郭志明;欧阳琴
7 A highly sensitive detection of carbendazim pesticide in food based on the upconversion-MnO2 luminescent resonance energy transfer biosensor 期刊论文 Qin Ouyang;Li Wang;Waqas Ahmad;Yawen Rong;Huanhuan Li;Yuqian Hu;Quansheng Chen
8 Ultra-sensitive detection of malathion residues using FRET-based upconversion fluorescence sensor in food 期刊论文 Quansheng Chen;Ren Sheng;Pingyue Wang;Qin Ouyang;Ancheng Wang;Shujat Ali;Muhammad Zareef;Md. Mehedi Hassan
9 Assessment of matcha sensory quality using hyperspectral microscope imaging technology 期刊论文 Qin Ouyang;Li Wang;Bosoon Park;Rui Kang;Zhen Wang;Quansheng Chen;Zhiming Guo
10 食品工业用茶精深加工在线监控及产品数字化评价技术开发 奖励 欧阳琴;岳鹏翔;陈全胜;李欢欢;邵增琅;许艺;裴少芬;唐杏燕;杨路成;王晓霞
11 一种基于上转换和罗丹明衍生物特异性体系的茶叶中汞含量检测方法 专利 欧阳琴;陈全胜;陈敏;李欢欢;郭志明
12 一种基于上转换和双硫腙特异性体系的茶叶中镉含量检测方法 专利 欧阳琴;陈全胜;李欢欢;陈敏;郭志明
13 Rapid screening of phenolic compounds in congou black tea (Camellia sinensis) during in vitro fermentation process using portable spectral analytical system coupled chemometrics 期刊论文 Muhammad Zareef;Quansheng Chen;Qin Ouyang;Muhammad Arslan;Md Mehedi Hassan;Waqas Ahmad;Annavaram Viswadevarayalu;Pingyue Wang;Ancheng Wang
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