香菇内源型甲醛代谢关键酶的作用机理研究
31071499
2010
C2009.食品安全风险评估
黄文
面上项目
教授
华中农业大学
34万元
关键酶;作用机理;香菇;外源表达;甲醛
2011-01-01到2013-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | Purification and characterisation of two enzymes related to endogenous formaldehyde in Lentinula edodes | 期刊论文 | Liu, Ying|Yuan, Yan|Lei, Xiao-yu|Yang, Hong|Ibrahim, S. A.|Huang, Wen| |
| 2 | 一种平菇泡菜制品及其制备方法 | 专利 | 黄文; 谢晓晓; 王益; 程钢 |
| 3 | 一种双孢蘑菇粉制作方法及其应用 | 专利 | 黄文; 黄凡; 王益; 程钢 |
| 4 | 响应面法优化超声波辅助提取香菇中半胱氨酸亚砜裂解酶的工艺 | 期刊论文 | 刘莹|袁岩|雷霄宇|黄文|王益| |
| 5 | 食品添加剂（第二版） | 专著 | 黄文|江美都|肖作兵|侯振建| |
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