基于多组学的低温等离子体技术调控冰鲜鱿鱼品质稳定的作用机制
32072291
2020
C2007.食品贮藏与保鲜
邓尚贵
面上项目
教授
浙江海洋大学
58万元
保鲜；头足类；多组学分析；微生物；酶
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