小米多酚对髙脂饮食下氧化应激的代谢调控机制研究

31901609
2019
C2001.食品原料学
李森
青年科学基金项目
副教授
上海理工大学
24万元
多酚;生理代谢;微生物;杂粮;营养特性
2020-01-01到2022-12-31
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序号 标题 类型 作者
1 N-trimethyl chitosan coated targeting nanoparticles improve the oral bioavailability and antioxidant activity of vitexin 期刊论文 Sen Li;Hongyan Lv;Yu Chen;Hongdong Song;Yu Zhang;Shuo Wang;Lei Luo;Xiao Guan
2 氨基酸均衡谷物营养粉的开发与研究 期刊论文 杨淑雅;管彤;陆奕成;刘彤;李森
3 Neural Protective Effects of Millet and Millet Polyphenols on High-Fat Diet-Induced Oxidative Stress in the Brain 期刊论文 Li Sen;Xian Furong;Guan Xiao;Huang Kai;Yu Wenwen;Liu Dandan
4 两种产地黄小米多酚的提取及其对神经细胞氧化损伤的保护作用 期刊论文 梁婷;陆奕成;刘彤;管彤;李森
5 一种具有炎症性肠病调节功能的能量棒及其制作方法 专利 管骁;李森;黄凯;杨淑雅;周雯瑾;关莹杰;劳晓;王佳
6 一种具有肠道菌群调节功能的谷物饮料及其制作方法 专利 管骁;李森;黄凯;耿静静;劳晓;关莹杰;胡诗艺
7 Vitexin alleviates high-fat diet induced brain oxidative stress and inflammation via anti-oxidant, anti-inflammatory and gut microbiota modulating properties 期刊论文 Li Sen;Liang Ting;Zhang Yu;Huang Kai;Yang Shuya;Lv Hongyan;Chen Yu;Zhang Chunhong;Guan Xiao
8 一种适用于IBD炎症性肠病患者食用的代餐粉及其制备方法 专利 李森;管骁;杨淑雅;陈颖伟;吴江;黄凯;陈誉;关莹杰;尚睿智
9 Amino acid-balanced diets improved DSS-induced colitis by alleviating inflammation and regulating gut microbiota. 期刊论文 Sen Li;Shuya Yang;Yu Zhang;Kai Huang;Ting Liang;Yu Chen;Yingjie Guan;Ruizhi Shang;Tong Guan;Jiang Wu;Yingwei Chen;Xiao Guan
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