水煮加工中谷朊粉/淀粉体系稳定氢、氧同位素分馏效应及机理研究
31972159
2019
C2008.食品质量与安全检测
郭波莉
面上项目
研究员
中国农业科学院原子能利用研究所
58万元
产地溯源；同位素分馏；水分结合状态；谷物；水煮
2020-01至2023-12
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