低氧调控金针菇木质化品质劣变分子机制研究

31871853
2018
C2007.食品贮藏与保鲜
杨文建
面上项目
教授
南京财经大学
60万元
低氧;气调;金针菇;贮运保鲜;木质化
2019-01-01到2022-12-31
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重置
序号 标题 类型 作者
1 食用菌采后减损保质关键技术开发与应用 奖励 胡秋辉;杨文建;赵立艳;裴斐;方东路;赵林度;曹崇江;马宁;徐相如;杨华平;耿志青
2 Nanocomposite packaging regulate respiration and energy metabolism in Flammulina velutipes 期刊论文 Wenjian Yang;Chong Shi;Qiuhui Hu;Yuanyue Wu;Donglu Fang;Fei Pei;Alfred Mugambi Mariga
3 Transcriptome analysis reveals the underlying mechanism of nanocomposite packaging in delaying quality deterioration of Flammulina velutipes 期刊论文 Changzhou Zuo;Qiuhui Hu;Anxiang Su;Fei Pei;Gaoxing Ma;Hui Xu;Minhao Xie;Jianhui Liu;Alfred Mugambi Mariga;Wenjian Yang
4 2021年中国产学研合作创新与促进奖(个人) 奖励 杨文建
5 Nanocomposite packaging regulates extracellular ATP and programed cell death in edible mushroom (Flammulina velutipes) 期刊论文 Chong Shi;Yuanyue Wu;Donglu Fang;Ning Ma;Alfred Mugambi Mariga;Qiuhui Hu;Wenjian Yang
6 Method for precisely determining protein content in edible fungus 专利 Wenjian Yang;Haoliang Pu;Qiuhui Hu;Yuanyue Wu;Fei Pei
7 Nanocomposite packaging delays lignification of Flammulina velutipes by regulating phenylpropanoid pathway and mitochondrial reactive oxygen species metabolisms 期刊论文 Changzhou Zuo;Qiuhui Hu;Anxiang Su;Hui Xu;Xiuting Li;Alfred Mugambi Mariga;Wenjian Yang
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