【31201303】香蕉花多酚抑制高蛋白中间水分食品晚期糖基化终产物形成的机理研究国家自然基金项目 - 国家自然科学基金查询网

香蕉花多酚抑制高蛋白中间水分食品晚期糖基化终产物形成的机理研究

项目批准号： 31201303

批准年份： 2012

学科分类： C2010.食品安全与品质控制

项目负责人：盛占武

资助类别：青年科学基金项目

负责人职称：研究员

依托单位：中国热带农业科学院海口实验站

资助金额： 24万元

关键词：晚期糖基化终产物;非酶糖基化;中间水分食品;香蕉花多酚

起止时间： 2013-01-01到2015-12-31

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序号	标题	类型	作者
1	香蕉雄花、茎秆和残次果等废弃物高值化综合利用技术研究与示范	奖励
2	高蛋白中间水分食品贮藏过程中品质和AGEs的变化	期刊论文	艾斌凌\|商文婷\|郑丽丽\|张伟敏\|
3	Effect of Steam Explosion on Degumming Efficiency and Physicochemical Characteristics of Banana Fiber	期刊论文	金志强\|戴好富\|郑丽丽\|王必尊\|
4	香蕉花及其提取物的急性毒性评价	期刊论文	王必尊\|盛占武\|王会\|胡莹莹\|
5	Effect of steam explosion on degumming efficiency and physicochemical characteristics of banana fiber	期刊论文	Jin Zhiqiang\|Dai Haofu\|Zheng Lili\|Wang Bizun\|
6	香蕉花黄酮的提取工艺优化及其抑制α-糖苷酶活性研究	期刊论文	盛占武\|金志强\|马蔚红\|施瑞城\|
7	香蕉茎秆汁液抑制晚期糖基化终末产物活性评价	期刊论文	谷满囤\|郑丽丽\|艾斌凌\|杨劲松\|
8	Study on oil absorbency ofsuccinic anhydride modified banana cellulose in ionic liquid	期刊论文	Ai Binling\|Zheng Lili\|Yang Jingsong\|Xu Zhimin\|
9	没食子酸对高蛋白中间水分食品品质的影响	期刊论文	商文婷\|郑丽丽\|艾斌凌\|张伟敏\|
10	汽爆处理对香蕉花可溶性膳食纤维理化性质的影响	期刊论文	郑丽丽\|马蔚红\|艾斌凌\|杨劲松\|
11	香蕉雄花、茎秆和残次果等废弃物高值化综合利用技术研究与示范	奖励
12	丁二酰化香蕉纤维素对Pb2+吸附性能及其结构表征	期刊论文	谷满囤\|郑丽丽\|艾斌凌\|杨劲松\|
13	香蕉花提取物中抑制α-葡萄糖苷酶活性组分研究	期刊论文	盛占武\|王会\|郑丽丽\|马蔚红\|
14	Isolation and characterization of an α-glucosidase inhibitor from Musa spp. (Baxijiao) flowers	期刊论文	Pan Siyi\|Wang Hui\|Hu Yingying\|Ma Weihong\|

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