基于组学和体外模型研究红毛藻多糖在肠道中酵解动态及对肠道细胞屏障的影响
31972081
2019
C2004.食品组分与营养
姜泽东
面上项目
教授
集美大学
58万元
多糖；酵解特性；肠道屏障功能；代谢组学；生物活性
2020-01至2023-12
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