沙棘源微生物降解类胡萝卜素产香的酶学特性及酶编码基因的异源表达研究
31060225
2010
C2001.食品原料学
王树林
地区科学基金项目
教授
青海大学
24万元
降异戊二烯化合物;酶学性质;异源表达;类胡萝卜素生物降解
2011-01-01到2013-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | DEGRADATION OF beta-CAROTENE TO VOLATILE COMPOUNDS IN AN AQUEOUS MODEL SYSTEM TO SIMULATE THE PRODUCTION OF SEA BUCKTHORN WINE | 期刊论文 | Wang, Shu-Lin|Jiao, Ling-Xia|Li, Ya-Hui|Fan, Ming-Tao| |
| 2 | β-胡萝卜素降解葡萄球菌化学合成培养基营养素的研究 | 期刊论文 | 麻俊侠|樊明涛|王树林|朱明明| |
| 3 | 影响β-胡萝卜素降解菌酶活性因素的研究 | 期刊论文 | 王树林|朱明明|李婧|左伟平| |
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