乳铁蛋白胃肠道降解产物促骨生长功能研究及其活性中心片段的确定
31301457
2013
C2004.食品组分与营养
文鹏程
青年科学基金项目
教授
甘肃农业大学
25万元
活性中心;成骨细胞;乳铁蛋白;功能多肽;骨生长
2014-01-01到2016-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 两种乳中脂肪球粒径、脂肪酶活性以及游离脂肪酸的比较分析 | 期刊论文 | 梁琪|文鹏程|张炎|黄绍海| |
| 2 | Chemical composition of yak colostrum and transient milk. | 期刊论文 | Zhang, W B|Wang, P J|Guo, H Y|Ren, F Z| |
| 3 | Stable water-in-oil emulsions formulated with polyglycerol polyricinoleate and glucono-δ-lactone-induced casein gels | 期刊论文 | Hao Zhang|Huiyuan Guo|Pengcheng Wen|Fazheng Ren| |
| 4 | 生物化学 | 专著 | 文鹏程|孙黎| |
| 5 | 常用食品加工及保藏技术研究 | 专著 | 文鹏程|王晓彬|单春会| |
| 6 | 牦牛初乳及其过渡乳中维生素变化规律的研究 | 期刊论文 | 梁琪|张卫兵|杨敏|任发政| |
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