蔗糖降解产物亲电结合蓝莓花色苷稳定性的影响机理
31972090
2019
C2006.食品加工与制造
李斌
面上项目
教授
沈阳农业大学
58万元
花色苷；稳定性；蓝莓；花青素；果汁
2020-01至2023-12
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