氨基酸基低共熔溶剂的构建及对油脂甘油解反应的调控机制
32072255
2020
C2006.食品加工与制造
孙尚德
面上项目
教授
河南工业大学
58万元
油脂；酯交换；氨基酸基低共熔溶剂；甘油解；调控机制
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