浸出芝麻油脱色过程中芝麻素与细辛素异构化机制及调控
31972004
2019
C2001.食品原料学
汪学德
面上项目
教授
河南工业大学
58万元
细辛素;脱色;油脂;加工特性;芝麻素
2020-01-01到2023-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | Using solid acid catalysts to improve the oxidative stability of cold-pressed sesame oil | 期刊论文 | Yu Qiong;Ma Yu-Xiang;Qin Zhao;Luo Xiao-Rong;Liu Hua-Min;Wang Xue-De |
| 2 | 一种无溶剂催化芝麻素制备细辛素的方法 | 专利 | 李新;申万岭;汪学德;卢彩彩 |
| 3 | Studies on the highly efficient catalyzation of sesamin to asarinin by phosphotungstic acid | 期刊论文 | Cai-Cai LU;Xin LI;Wan-Ling SHEN;Hua-Min LIU;Xue-De WANG |
| 4 | Kinetic modeling of the sesamin conversion into asarinin in the presence of citric acid loading on Hβ | 期刊论文 | Qiong Yu;Xiao-Shuang Cai;Sébastien Leveneur;Xue-De Wang;Hua-Min Liu;Chen-Xia Zhang;Yu-Xiang Ma |
| 5 | 芝麻素与细辛素检测方法及生理活性的研究进展 | 期刊论文 | 余琼;刘华敏;汪学德 |
| 6 | 高木酚素专用芝麻新品种选育与高值化产品加工应用 | 奖励 | 梅鸿献;刘艳阳;刘华敏;崔承齐;刘焱;崔向华;王喜民;江晓林;汪学德;郑永战 |
| 7 | Preparation and Characterization of Solid Acid Catalysts for the Conversion of Sesamin into Asarinin in Sesame Oil | 期刊论文 | Qiong Yu;Xue-De Wang;Hua-Min Liu;Yu-Xiang Ma |
| 8 | 芝麻素催化制备细辛素的方法、应用 | 专利 | 申万岭;李新;汪学德;卢彩彩 |
| 9 | 一种非加热催化芝麻素制备细辛素的方法 | 专利 | 申万岭;李新;汪学德;卢彩彩 |
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