荞麦萌发过程中多肽和黄酮类化合物形成及免疫调节作用机理的研究
30850007
2008
C2001.食品原料学
周小理
专项基金项目
教授
上海应用技术大学
12万元
多肽;黄酮类化合物;免疫活性;荞麦;萌发
2009-01-01到2009-12-31
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