鲜切荸荠黄化机制研究
31360414
2013
C2001.食品原料学
潘永贵
地区科学基金项目
教授
海南大学
46万元
形成机制;鲜切荸荠;黄化物质;代谢组学;表征
2014-01-01到2017-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | Pathway Analysis and Metabolites Identification by Metabolomics of Etiolation Substrate from Fresh-Cut Chinese Water Chestnut (Eleocharis tuberosa) | 期刊论文 | Li Yi-Xiao;Pan Yong-Gui;He Feng-Ping;Yuan Meng-Qi;Li Shang-Bin |
| 2 | 乙醇处理对鲜切荸荠黄化及相关酶的影响 | 期刊论文 | 姜悦;何凤平;钟慧玲;王藜颖;潘永贵 |
| 3 | 响应面法优化超声波辅助提取鲜切荸荠黄化组织中黄酮类物质工艺研究 | 期刊论文 | 李长乐;潘永贵 |
| 4 | Purification and characterization of chalcone isomerase from fresh-cut Chinese water-chestnut | 期刊论文 | Fengping He;Yonggui Pan |
| 5 | 鲜切果蔬变色及其控制技术研究进展 | 期刊论文 | 何凤平;潘永贵 |
| 6 | 鲜切荸荠类黄酮3’-羟化酶分离纯化及其动力学性质 | 期刊论文 | 何凤平;潘永贵;张伟敏 |
| 7 | Isolation, purification and identification of etiolation substrate fromfresh-cut Chinese water-chestnut (Eleocharis tuberosa) | 期刊论文 | Yong-Gui Pan;Yi-Xiao Li;Meng-Qi Yuan |
| 8 | 同时测定鲜切荸荠黄化组织中柚皮素和圣草酚的高效液相色谱条件探究 | 期刊论文 | 何凤平;潘永贵;李艺筱 |
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