黑蒜功能性寡糖结构特征及其对肠道菌群的影响与作用机制研究
31801559
2018
C2006.食品加工与制造
卢晓明
青年科学基金项目
副教授
山东农业大学
25万元
可控降解;肠道菌群;分离;多糖;功能性寡糖
2019-01-01到2021-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | Characterization of the growth properties of garlic endophytes and their roles in the formation of black garlic | 期刊论文 | Qiu Zhichang;Zheng Zhenjia;Zhang Bin;Lu Xiaoming;Qiao Xuguang |
| 2 | 大蒜干燥技术研究进展 | 期刊论文 | 卢晓明 |
| 3 | In vitro Prebiotic Properties of Garlic Polysaccharides and Its Oligosaccharide Mixtures Obtained by Acid Hydrolysis | 期刊论文 | 卢晓明;李宁阳;赵人杰;赵蒙;许钰锟;崔璇璇;乔旭光 |
| 4 | Improving the bioavailability and bioactivity of garlic bioactive compounds via nanotechnology | 期刊论文 | Lu Xiaoming;Wang Chaofan;Zhao Meng;Wu Jinxiang;Niu Zhonglu;Zhang Xueli;Simal-Gandara Jesus;Suntar Ipek;Jafari Seid Mahdi;Qiao Xuguang;Tang Xiaozhen;Han Zhenlin;Xiao Jianbo;Li Ningyang |
| 5 | 黑蒜中 5-羟甲基糠醛的生成规律及安全性评价 | 期刊论文 | 王聪聪;郑振佳;卢晓明;李宁阳;乔旭光 |
| 6 | 纳米结构脂质载体的制备、表征及其在食品中的研究进展 | 期刊论文 | 朱子昊;卢晓明 |
| 7 | 黑蒜对便秘模型小鼠的润肠通便功能 | 期刊论文 | 卢晓明;田霁昕;李宁阳;邱志常;乔旭光 |
| 8 | 一种黑蒜乳酸菌发酵饮品及其制备方法 | 专利 | 卢晓明;张明瑶;乔旭光;郑雅雯;赵雪纯;丁宁;李宁阳 |
| 9 | 一种即食黑蒜片及其制备方法 | 专利 | 卢晓明;乔金;乔旭光;赵人杰;李宁阳;刘雅如 |
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