花色苷调控miR27a干预食品伴生危害物丙烯酰胺的分子机制
32001815
2020
C2010.食品安全与品质控制
罗颖华
青年科学基金项目
副教授
中国农业大学
24万元
丙烯酰胺；抑制机制；花色苷；分子机制；食品安全
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