基于微生物多态性协同作用探索白酒固态发酵机制
31972975
2019
C2003.食品微生物学
韩北忠
面上项目
教授
中国农业大学
58万元
白酒；固态发酵；微生物；多态性；代谢
2020-01至2023-12
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