食源铁储藏蛋白自组装形成笼形结构的机制研究
31972018
2019
C2002.食品生物化学
赵广华
面上项目
教授
中国农业大学
58万元
蛋白质；结构；蛋白活性；自组装；界面作用
2020-01至2023-12
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