宁夏本土酵母NX11424发酵的赤霞珠葡萄酒中水果香气特征的形成机制解析
31960473
2019
C2003.食品微生物学
孙悦
地区科学基金项目
副教授
宁夏大学
37万元
微生物群落；微生物相互作用；葡萄酒；代谢组；宏基因组
2020-01至2023-12
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