大豆异黄酮对大豆主要过敏蛋白致敏性的影响及作用机制
31972186
2019
C2009.食品安全风险评估
杨安树
面上项目
教授
南昌大学
58万元
食物过敏；致敏性；异黄酮；大豆过敏蛋白；相互作用
2020-01至2023-12
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