多酚氧化酶典型酚类底物特异选择性的分子机制
31860430
2018
C2002.食品生物化学
刘小如
地区科学基金项目
副研究员
南昌大学
41万元
多酚氧化酶;分子结构;催化机制;特异性;结构解析
2019-01-01到2022-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 一种从莲子心中同步分离O-苷黄酮和C-苷黄酮的方法 | 专利 | 刘小如;邓泽元;谢良琴;付欢 |
| 2 | Hemostatic action of lotus leaf charcoal is probably due to transformation of flavonol aglycons from flavonol glycosides in traditional Chinses medicine | 期刊论文 | Yuhuan Chen;Qiwen Chen;Xiaozhong Wang;Fan Sun;Yawei Fan;Xiao-Ru Liu;Hongyan Li;Zeyuan Deng |
| 3 | Differential specificities of polyphenol oxidase from lotus seeds (Nelumbo nucifera Gaertn.) toward stereoisomers, (-)-epicatechin and (+)-catechin: Insights from comparative molecular docking studies | 期刊论文 | Li Jingfang;Deng Ze-yuan;He Yushan;Fan Yawei;Dong Huanhuan;Chen Ronghua;Liu Ronghua;Tsao Rong;Liu Xiaoru |
| 4 | Comparison of Flavonoid O-Glycoside, C-Glycoside and Their Aglycones on Antioxidant Capacity and Metabolism during In Vitro Digestion and In Vivo | 期刊论文 | Liangqin Xie;Zeyuan Deng;Jie Zhang;Huanhuan Dong;Wei Wang;Banghuai Xing;Xiaoru Liu |
| 5 | 一种纯莲子饮料的生产方法 | 专利 | 刘小如;邓泽元;范亚苇;朱志平 |
| 6 | 一种焦糖莲子小吃的制备方法 | 专利 | 刘小如;邓泽元;李京芳;付欢 |
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