【31171716】多酚氧化酶交联牛乳α-乳白蛋白的结构变化与过敏原性的关系研究国家自然基金项目

多酚氧化酶交联牛乳α-乳白蛋白的结构变化与过敏原性的关系研究

项目批准号： 31171716

批准年份： 2011

学科分类： C2002.食品生物化学

项目负责人：陈红兵

资助类别：面上项目

负责人职称：教授

依托单位：南昌大学

资助金额： 60万元

关键词：酶交联蛋白;牛乳α-乳白蛋白;多酚氧化酶;过敏原性;牛奶过敏

起止时间： 2012-01-01到2015-12-31

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序号	标题	类型	作者
1	酶法降低牛乳蛋白致敏性的研究进展	期刊论文	巫圆圆 \|李欣\|陈红兵\|
2	牛乳β-乳球蛋白过敏原表位及其潜在应用	期刊论文	陈红兵\|
3	一种确定牛乳过敏原表位关键氨基酸的方法	专利	李欣; 陈红兵; 高金燕
4	食物过敏原结构变化的光谱学研究进展	期刊论文	李欣\|赵丽霞\|陈红兵\|高金燕\|
5	铜离子诱导的牛乳β-乳球蛋白过敏原聚合体的特性	会议论文
6	Allergenicity change of bovine α-lactalbumin by gamma irradiation	会议论文
7	表面等离子共振技术及其在食物过敏原检测中的应用	期刊论文	张华铮\|张华铮\|高金燕\|高金燕\|
8	Purification and Characterization of Polyphenol Oxidase From Agaricus bisporus	期刊论文	Liu, Xiao\|Cheng, Wei\|Ma, Xiaojuan\|Tong, Ping\|
9	Epitope mapping and identification of amino acids critical for rabbits IgG-binding to linear epitopes on buffalo beta-lactoglobulin	期刊论文	Chen Hongbing \|Gao Jinyan\|Liu Fahui\|Wen Xuefang.\|
10	食物过敏原标准物质的研究进展	期刊论文	陈红兵\|陈红兵\|高金燕\|高金燕\|
11	生物信息学技术在食物过敏原表位预测中的应用	期刊论文	龙伟\|李欣\|高金燕\|陈红兵\|
12	Identification of linear andconformational epitopes of bovine alpha –lactalbumin	会议论文
13	EPITOPE MAPPING OF BUFFALO BETA-LACTOGLOBULIN AGAINST RABBIT POLYCLONAL ANTIBODY FOLLOWING PHAGE DISPLAY TECHNIQUE	期刊论文	Li, Xin\|Chen, Hongbing\|Tong, Ping\|Wen, Xuefang\|
14	The role of epitopes in milk allergy and its contribution to the practical use	会议论文	陈红兵\|
15	食物过敏原致敏性评估方法研究进展	期刊论文	高琳\|杨安树\|高金燕\|陈红兵\|
16	Fluorescent immunosorbent assay for the detection of alpha lactalbumin in dairy products with monoclonal antibody bioconjugated with CdSe/ZnS quantum dots	期刊论文	Anshu Yang\|Yicheng Zheng\|hongbing Chen\|
17	酶法降低牛乳蛋白致敏性的研究进展	期刊论文	巫圆圆\|李欣\|陈红兵\|
18	非热加工对食物过敏原影响研究进展	期刊论文	谢秀玲\|李欣\|高金燕\|陈红兵\|
19	Identification of Conformational Antigenic Epitopes and Dominant Amino Acids of Buffalo beta-Lactoglobulin	期刊论文	Gao Jinyan\|He Shengfa\|Wu Yuanyuan\|Chen Hongbing\|
20	过敏组学的研究概况及其在食物过敏中的应用	期刊论文	李欣\|杨安树\|吴志华\|陈红兵\|
21	多酚氧化酶交联β-酪蛋白的抗原性变化初步研究	期刊论文	高金燕\|李欣\|刘法辉\|陈红兵\|
22	食物过敏原标准物质的研究进展	期刊论文	陈红兵\|陈红兵\|高金燕\|高金燕\|
23	食物过敏原的肠道黏膜免疫应答	会议论文
24	表面等离子共振技术及其在食物过敏原检测中的应用	期刊论文	张华铮\|张华铮\|高金燕\|高金燕\|
25	基于液相色谱-质谱联用技术检测食物过敏原研究进展	期刊论文	熊丽姬\|佟平\|肖娜\|陈红兵\|
26	铜离子诱导牛乳β-乳球蛋白二聚体的致敏性评估	会议论文

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