乳酸菌群体感应AI-2/LuxS系统对冷藏对虾菌群结构及致腐的调控机制研究
31972141
2019
C2007.食品贮藏与保鲜
刘尊英
面上项目
教授
中国海洋大学
58万元
虾；生物保鲜；群体感应；乳酸菌；优势腐败菌
2020-01至2023-12
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