基于静电效应的表面活性剂-聚电解质络合体系增溶功能性疏水分子的载运机理

31471622
2014
C2001.食品原料学
张辉
面上项目
教授
浙江大学
80万元
疏水分子;聚电解质;表面活性剂;载运机理
2015-01-01到2018-12-31
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序号 标题 类型 作者
1 Electrospun Chitosan/Poly(ethylene oxide)/Lauric Arginate Nanofibrous Film with Enhanced Antimicrobial Activity 期刊论文 Lingli Deng;Maierhaba Taxipalati;Aiping Zhang;Fei Que;Hewen Wei;Fengqin Feng;Hui Zhang
2 Solubilization of tea seed oil in a food-grade water-dilutable microemulsion 期刊论文 Lingli Deng; Hewen Wei; Guangwei Xu; Xiaowei Dong; Hui Zhang
3 Effects of surfactants on the formation of gelatin nanofibres for controlled release of curcumin 期刊论文 Lingli Deng;Xuefan Kang;Yuyu Liu;Fengqin Feng;Hui Zhang
4 Physical characterization and antioxidant activity of thymol solubilized Tween 80 micelles 期刊论文 Ling-Li Deng;Maierhaba Taxipalati;Fei Que;Hui Zhang
5 Phase behavior, microstructural transition, antimicrobial and antioxidant activities of a water-dilutable thymol microemulsion 期刊论文 Lingli Deng; Maierhaba Taxipalati; Ping Sun; Fei Que; Hui Zhang
6 百里香酚微乳液抑制白念珠菌的构效关系 期刊论文 邓伶俐;康雪帆;阙斐;张辉
7 山茶油微乳液及其制备方法 专利 张辉;邓伶俐
8 Isothermal titration calorimetric analysis on solubilization of an octane oil-in-water emulsion in surfactant micelles and surfactant-anionic polymer complexes 期刊论文 Hui Zhang;Benjamin Zeeb;Hanna Salminen;Jochen Weiss
9 Solubilization of octane in cationic surfactant-anionic polymer complexes: Effect of polymer concentration and temperature 期刊论文 Hui Zhang;Lingli Deng;Benjamin Zeeb;Jochen Weiss
10 Solubilization of octane in cationic surfactant-anionic polymer complexes: Effect of ionic strength 期刊论文 Hui Zhang;Lingli Deng;Ping Sun;Fei Que;Jochen Weiss
11 蔗糖酯对大豆分离蛋白乳化性的影响及作用机理 期刊论文 邓伶俐;刘雨雨;康雪帆;郑昊学;冯凤琴;张辉
12 一种肉制品保鲜复合抑菌包装膜及其制备方法 专利 张辉;邓伶俐;冯凤琴;韦何雯;徐广伟;吴韶铭;郭跃平;董晓尉
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