红枣采后褐变机理及干燥动力学研究
31301589
2013
C2001.食品原料学
孟伊娜
青年科学基金项目
副研究员
新疆农业科学院
23万元
真空微波干燥;干燥动力学;褐变机理;红枣
2014-01-01到2016-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 不同成熟期骏枣贮藏期环磷酸腺苷变化研究 | 期刊论文 | 马燕|邹淑萍|许铭强|张谦| |
| 2 | 新疆红枣全枣粉加工处理技术探讨 | 期刊论文 | 孟伊娜|过利敏|张平|张谦| |
| 3 | 红枣片热风干燥动力学研究 | 期刊论文 | 陈恺|韦玉龙|黄雪姣|李焕荣| |
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