The barrier effects of edible nanocellulose coating on bioavailability and starch digestion properties of the pigmented rice grain
32050410292
2020
C2002.食品生物化学
Supaluck Kraithong
国际(地区)合作与交流项目
华南理工大学
30万元
Starch；Digestion properties；Bioactive compounds；Coating；Rice
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