天然甜味抑制衍生物分子改性和构效关系的研究
31972010
2019
C2001.食品原料学
郑建仙
面上项目
教授
华南理工大学
58万元
天然食品添加剂；改性；2-（4-甲氧基苯氧基）丙酸；甜味抑制；构效关系
2020-01至2023-12
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