菜籽阿拉伯聚糖与羟基肉桂酸类化合物结合的构效关系研究
31201460
2012
C2006.食品加工与制造
朱建飞
青年科学基金项目
副教授
重庆工商大学
22万元
阿拉伯聚糖;菜籽饼粕;羟基肉桂酸类化合物;构效关系
2013-01-01到2015-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | Synthesis and characterization of enzymatically cross-linked feruloyl amylopectin for curcumin encapsulation | 期刊论文 | Dongxian Zhang|Yu Wen|Hang Li|Guohua Zhao| |
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