AsA-GSH循环调控气调果蔬呼吸代谢途径异味机制

31671900
2016
C2007.食品贮藏与保鲜
郭衍银
面上项目
教授
山东理工大学
63万元
呼吸代谢;抗坏血酸-谷胱甘肽循环;异味;气调;贮运保鲜
2017-01-01到2020-12-31
  • 中英文摘要
  • 结题摘要
  • 结题报告
  • 项目成果
  • 项目参与人
查看更多信息请先登录或注册
查看更多信息请先登录或注册
查看更多信息请先登录或注册
重置
序号 标题 类型 作者
1 O2/CO2气调保鲜机制及关键技术研发 奖励 郭衍银;王娟;张新华;李玲
2 常温下高氧主动自发气调及后续效应对西兰花保鲜品质的影响 期刊论文 陈勇;张玉笑;郭衍银;马阳历;员丽苹;刘莎莎
3 Enhancing the ascorbate-glutathione cycle reduced fermentation by increasing NAD(+) levels during broccoli head storage under controlled atmosphere 期刊论文 Wang Liang;Wang Fei;Zhang Yuxiao;Ma Yangli;Guo Yanyin;Zhang Xinhua
4 一种保鲜果蔬同时抑制青霉菌危害的O2/CO2气调方法 专利 郭衍银;张玉笑;黄雪;李彤
5 Investigating the relationship between volatile components and differentially expressed proteins in broccoli heads during storage in high CO2 atmospheres 期刊论文 Wang Liang;Zhang Yuxiao;Chen Yong;Liu Shasha;Yun Liping;Guo Yanyin;Zhang Xinhua;Wang Fei
6 O2/CO2气调中CO2对西兰花叶绿素降解及保鲜作用 期刊论文 孙志文;吕凤艳;郭衍银;王兆全
7 一种保鲜果蔬同时抑制灰霉菌危害的O2/CO2气调方法 专利 郭衍银;刘莎莎;张玉笑;黄雪;李彤
8 一种适于物流运输的平菇保鲜方法 专利 郭衍银;张玉笑;黄雪;程令印;李彤
9 O2/CO2主动自发气调对西兰花活性氧代谢及保鲜效果的影响 期刊论文 陈勇;张玉笑;郭衍银;王亮;员丽苹;刘莎莎
10 主动自发气调对桃吉尔霉抑制效果的影响 期刊论文 刘莎莎;张玉笑;王亮;员丽苹;陈勇;张新华;郭衍银
11 Stalk length should be considered for storage quality of broccoli heads based on the investigation of endogenous hormones metabolism 期刊论文 Chen Yong;Song Xinhua;Guo Yanyin;Zhang Yuxiao;Li Ling;Wang Liang;Yun Liping;Liu Shasha;Zhang Xinhua;Ma Yangli
12 一种适于物流运输的西兰花保鲜方法 专利 郭衍银;陈勇;张玉笑;黄雪;李彤
13 Stalk length affects the mineral distribution and floret quality of broccoli (Brassica oleracea L. var. italic) heads during storage 期刊论文 Yanyin Guo;Liang Wang;Yong Chen;Liping Yun;Shasha Liu;Yanjie Li
14 果蔬采后品质劣变的机制及控制技术研究 奖励 张新华;李富军;郭衍银;闵德栋;李玲;刘战丽
15 O2/CO2气调对西兰花保鲜的后续效应 期刊论文 吕凤艳;王亮;郭衍银;张东亮;李艳杰
16 主动自发气调对枝孢菌的抑制效果 期刊论文 张玉笑;刘莎莎;王亮;陈勇;员丽苹;张新华;郭衍银
17 茎基部营养液浸施对白芦笋保鲜效果的影响 期刊论文 李盼;王亮;郭衍银;吕凤艳;张东亮;李艳杰
18 O2/CO2气调下西兰花能量代谢与贮藏品质的关系 期刊论文 王亮;陈勇;郭衍银;员丽苹;刘莎莎;张玉笑;张新华
查看更多信息请先登录或注册

相关项目

趋势报告

经验分享