李果实冷藏期间风味劣变机制研究
31201430
2012
C2007.食品贮藏与保鲜
赵志磊
青年科学基金项目
教授
河北大学
23万元
冷藏;风味;劣变;李果实
2013-01-01到2015-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 支持向量机在李果实坚实度近红外检测中的应用 | 期刊论文 | 贡东军|牛晓颖|王艳伟|赵志磊| |
| 2 | 基于近红外光谱和化学计量学的李果实成熟度鉴别方法研究 | 期刊论文 | 陆文卿|梁贺|赵志磊|任瑞| |
| 3 | ‘安哥诺’李果肉多酚氧化酶酶学特性 | 期刊论文 | 赵志磊|顾玉红|安欣慧|张杭| |
| 4 | HPLC method for the simultaneous quantification of the major organic acids in Angeleno plum fruit | 会议论文 | |
| 5 | Effect of 1-MCP intermittent treatments on quality and antioxidative enzymes activities of plums (Prunus salicina L. cv. 'Oishi Wase') | 期刊论文 | Gu, YuHong|Cao, JianKang|Qi, GuoHui|Li, BaoGuo| |
| 6 | ‘安哥诺’李果肉中4种有机酸代谢相关酶活性测定方法的初步研究 | 期刊论文 | 赵志磊|顾玉红|安欣慧|张杭| |
| 7 | 过氧乙酸对采后李果实褐腐菌抑制作用的研究 | 期刊论文 | 张晓宇|王艳伟|程卫|赵志磊| |
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