半胱氨酸脱硫酶基因调控香菇特征香味物质的形成机理研究
31601434
2016
C2002.食品生物化学
刘莹
青年科学基金项目
副教授
华中农业大学
20万元
半胱氨酸脱硫酶;香菇;有机硫化物;基因;香味物质
2017-01-01到2019-12-31
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| 序号 | 标题 | 类型 | 作者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 一种香菇半胱氨酸脱硫酶基因及应用 | 专利 | 刘莹;高双双;黄文;张爱爱;王益 |
| 2 | 一种香菇半胱氨酰亚砜裂解酶基因及应用 | 专利 | 刘莹;黄文;雷霄宇;高双双;王益 |
| 3 | Selection of Reference Genes for qRT-PCR Analysis in Lentinula edodes after Hot-Air Drying | 期刊论文 | Gao Shuangshuang;Wang Gangzheng;Huang Zhicheng;Lei Xiaoyu;Bian Yinbing;Liu Ying;Huang Wen |
| 4 | Identification of a Heat-Inducible Element of Cysteine Desulfurase Gene Promoter in Lentinula edodes | 期刊论文 | Huang Zhicheng;Lei Xiaoyu;Feng Xi;Gao Shuangshuang;Wang Gangzheng;Bian Yinbing;Huang Wen;Liu Ying |
| 5 | Effects of GGT and C-S Lyase on the Generation of Endogenous Formaldehyde in Lentinula edodes at Different Growth Stages | 期刊论文 | Xiaoyu Lei;Shuangshuang Gao;Xi Feng;Zhicheng Huang;Yinbing Bian;Wen Huang;Ying Liu |
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